5 conseils pour savourer la bière à Leipzig

Avez-vous déjà goûté à la Leipziger Gose ? Cette bière acidulée, qui constitue en fait un type de bière tout à fait particulier, était vers 1900 la bière la plus consommée de la ville de foire, si bien que Leipzig se désignait elle-même comme la "ville de la Gose". Autrefois, la Gose, comme la plupart des bières, était obtenue par fermentation spontanée. Aujourd'hui, la Gose est produite par brasserie à haute fermentation. Outre la fermentation alcoolique, une fermentation lactique bactérienne a également lieu. C'est elle qui donne le goût acidulé typique. Et c'est encore plus spécial : le sel de cuisine et la coriandre sont d'autres additifs de la Gose.

Vous n'arrivez pas à vous imaginer ? Goûtez-le ! Par exemple au Gosenschenke ohne Bedenken ou au Bayerischer Bahnhof. Car on ne quitte pas Leipzig sans avoir bu une Gose typique.

Découvrir l'art de la brasserie irlandaise en plein cœur de Leipzig ? Pas de problème ! Leipzig offre un large éventail de pubs irlandais. Le Kildare City Pub, que vous trouverez dans la Barfußgässchen, est situé au centre. Vous pourrez y déguster une délicieuse Guiness et assister en même temps à la retransmission en direct de divers matchs de football. Les jours fériés irlandais - comme la Saint Patrick - sont en outre fêtés en grande pompe dans le pub.

Mais de nombreux autres établissements irlandais valent également le détour : le Killywilly dans la banlieue sud propose non seulement de la bière irlandaise mais aussi des plats typiques de l'île. Les pubs rustiques du Morrison's Irish Pub, McCormack's ou Noels Ballroom vous devriez également les avoir vus si vous voulez vous permettre de juger de la culture irlandaise de la boisson dans notre ville ;)
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Les connaisseurs de bière le savent : Le thé de houblon ne se boit pas seulement, il se vit littéralement. Vous trouverez des expériences de bière à Leipzig par exemple lors de séminaires de bière sur différents thèmes au Boissons fines ou chez "Bier ab Vier" au Dr. Hops, où des délicatesses sucrées sont servies en plus des spécialités de bière. Le café et le gâteau de l'après-midi se transforment ici en bière et gâteau - ne manquez pas cette expérience ! Vous pouvez également déguster de la bière et faire travailler vos cellules grises au Goldhopfen en participant au Wise Elster - Pubquiz. Il y a bien sûr - plus de bière à gagner. La bière sera particulièrement savoureuse, au sens propre du terme, à Cliff's Brauwerk. Non seulement parce que le propriétaire s'adonne désormais professionnellement à son hobby et brasse lui-même chaque bière, mais aussi parce que vous pouvez y manger ce que vous voulez. Apportez votre propre petit pain ou commandez une pizza chez votre italien préféré. Quelle que soit la spécialité culinaire, vous trouverez toujours la bière adéquate chez Cliff.