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Hofmolkerei Bennewitz

Naturbelassene Käsespezialitäten und Molkereiprodukte

Ein Pfefferkäse ist hübsch angerichtet mit verschiedenen Trauben, Regionale Produkte aus Leipzig, Gastronomie
© Hofmolkerei Bennewitz

Die Hofmolkerei Bennewitz – das sind 730 im Torgauer Land grasende Milchkühe, ein familiengeführtes Unternehmen und naturbelassene, regionale Produkte. Die hier verarbeitete Milch der artgerecht gehaltenen Kühe wird auf Grundlage umweltgerechter Landwirtschaft gemolken und anschließend schonend zu Frischmilch, Buttermilch, Molke oder Quark verarbeitet. So bleiben die besten Bestandteile der Milch, Vitamine, Kalzium und Geschmacksstoffe, erhalten. Auch der Käse wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker erzeugt. In alter Handwerkstradition wird hier außerdem nährstoffreiche Sauerrahmbutter hergestellt. Die Produkte werden auch auf  dem Leipziger Wochenmarkt am Alten Rahaus sowie auf Wochenmärkten rund um Torgau angeboten.

Eine Besonderheit vor Ort sind die Besucherschaufenster, durch die sich ein Blick auf die Herstellung der Molkerei-Produkte sowie in den Käse-Reiferaum werfen lässt. Im Sommer laden Sitzmöglichkeiten mit Kaffee und Eis zum Verweilen ein.

Informationen

Ort Hofmolkerei Bennewitz
Bennewitzer Dorfstraße 2
04861 Torgau
Telefon 03421717242
Fax 034217378845
Web Website besuchen
E-Mail E-Mail senden
Das Käse Team der Hofmolkerei Bennewitz, mit einem Laib Käse.
© Hofmolkerei Bennewitz
Eine Portion Sauerrahmbutter mit angerichtet mit Brötchen vor einem Holzfass angerichtet, Regionale Produkte aus Leipzig, Gastronomie
© Hofmolkerei Bennewitz
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