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Conseils pour savourer un café à Leipzig

Savourer du café dans le centre-ville de Leipzig

Nous commençons notre tournée des cafés de Leipzig dans le centre-ville. Rendez-vous dans le café traditionnel Kandler. La maison tient un café à côté de l’église Saint-Thomaset un autre près de l’église Saint-Nicolas. Prenez place, dégustez une tasse de café fraîchement préparé et accompagnez-la d’une petite friandise comme le veut la coutume à Leipzig. La maison vous propose la pâtisserie originale « Leipziger Lerchen » (l’alouette lipsienne) ainsi que sa propre spécialité : le « Bachtaler » (l’écu de Bach).

Le café Riquet est aussi impressionnant que délicieux. Rien que son architecture mérite votre visite. L’entreprise Riquet & Co. a fait construire le bâtiment en 1908. L’intense activité commerciale de l’entreprise en Asie de l’Est et en Orient est visible dans l’aménagement du café. La tourelle du toit, incurvée sur deux étages, rappelle l'architecture classique chinoise. Les parapets, les piliers, la corniche principale et les pignons ronds sont ornés de magnifiques mosaïques de couleur dans le style Art nouveau. Deux têtes d'éléphants en cuivre représentent la marque de fabrique de l’entreprise Riquet . Dans ce somptueux cadre, vous pourrez déguster les deux spécialités de la maison : l’exotique café éléphant et le délicieux café Riquet, accompagnés d’une part de gâteau fait maison .

Nous vous recommandons également le café Corso, une entreprise familiale lipsienne connue depuis 100 ans pour son café et de ses tartes, gâteaux et biscuitsde première qualité, fabriqués avec un grand savoir-faire. C’est de plus une des rares pâtisseries à réaliser encore de manière artisanale le « Baumkuchen », le gâteau à la broche traditionnel.

Le très tendance Bohemian Kids Café est un des cafés les plus traditionnels du centre-ville de Leipzig. À proximité de l’université, Bara et Michael ont fait de leur passion leur métier et fournissent chaque jour à de nombreux étudiants leur dose de caféine. Une musique accueillante et une ambiance très animée vous attendent dans le café. Une fois installés, vous pouvez non seulement vous remettre du stress des études, mais déguster aussi votre première tasse de Pink Latte . Vous pouvez aussi équiper votre cuisine en faisant l’acquisition par exemple d’une tasse, une cafetière ou tout simplement une tablette de chocolat. Le Bohemian Kids Café a tout pour plaire !

Cafés du sud de Leipzig

Toujours à l'affût des meilleurs spots de café de la ville, nous nous sommes rendus dans le sud de Leipzig
Vous devez absolument aller au Café Grundmann. C’est en effet le dernier authentique café viennois de Leipzig, et donc un passage obligé pour tous les amateurs de café. Vous pouvez y déguster votre café dans une ambiance Art déco . Le café est géré depuis 1919, sans interruption, par des maîtres pâtissiers. En plus du café et des gâteaux, il propose aussi une sélection de petits-déjeuners très créative et des plats pour les petits creux et les grands appétits. Quand il faut beau, vous pouvez profiter de la terrasse située devant le restaurant et terminer la pause déjeuner par un petit noir.

Expresso, Ristretto, Doppio, Macchiato, Flat White, Cappuccino, Americano, Pour Over, Aeropress et bien plus encore. Il vous faudra un certain temps pour épuiser la carte du Updown Coffee Bar de la Riemannstraße. Vous n’y trouverez que du café en grains fraîchement torréfiés. Pour le gérant, il est primordial que ses clients apprécient leur pause café sans se presser. C’est pourquoi il invite régulièrement des musiciens pour mettre l’ambiance.

Un soupçon de dégustation de café à la française est apporté par le Café Maître du sud de Leipzig. Vous pouvez vous installer confortablement dans les chaises en osier de la terrasse avec une tasse de café et un journal ou discuter avec vos amis en observant l’animation de la Karli (la célèbre rue Karl-Liebknecht-Straße). Vous pouvez rester des heures dans ce café à savourer non seulement l’ambiance typique des cafés français, mais aussi les délicieuses spécialités de ce même pays. La pâtisserie de la maison fabrique tous les jours du chocolat, des baguettes, des croissants, des brioches, des macarons et bien sûr des quiches.

Prendre le thé (le café chez les Allemands) dans l’ouest de Leipzig

Notre tournée des cafés nous emmène maintenant dans l’ouest de Leipzig. Sur la route qui les éloigne du centre-ville, les amateurs de cafés doivent absolument s’arrêter au Café Dankbar. C’est un vrai  pro de la restauration plus qu’un café classique, qui propose non seulement de délicieux petits-déjeuners, mais aussi des plats du jour qui changent toutes les semaines, ainsi qu’une sélection de vins et de cocktails. Nous vous recommandons particulièrement le Sabich Bowl, un classique israélien à base de falafels aux fines herbes, de hoummous, de tahin, d’œufs cuits et de salade katzutz. Nous vous recommandons de réserver à l’avance pour être sûrs d’avoir encore une place. Il est également à noter que le café travaille depuis la première heure de son existence avec des partenaires régionaux , ce qui garantit la fraîcheur des ingrédients.

Si vous n'aimez pas seulement boire du café, mais qu’en boire est littéralement une fête pour vous, vous êtes à la bonne adresse au café Leipziger Brühbar. Vous y trouverez des torréfactions maison fidèles au profil de torréfaction scandinave. Les grains des différentes plantations de café reçoivent ainsi leur propre « empreinte digitale sensorielle », ce qui vous procurera des expériences gustatives inédites. Apprenez que tous les cafés ne se ressemblent pas 

et profitez de l’ambiance du « bar à infusion » pour en discuter en savourant un café parfait.
Si vous n’aimez pas seulement le café, mais aussi les plantes, vous devez absolument vous rendre dans la jungle urbaine du Roots. Vous pourrez y savourer du café en dégustant de délicieux gâteaux faits maison au milieu de nombreuses plantes et pots. Profitez des conseils de décoration et d’entretien pour ramener un peu de l’ambiance jungle dans votre chez-vous.

Déguster du café à l’est de Leipzig

Dans l’est de Leipzig se trouve le café Espresso Zack Zack, à proximité directe du Lene-Voigt-Park dans le quartier de Reudnitz. Dans ce café très apprécié, vous pouvez non seulement savourer un café de grande qualité, consommer des en-cas et des pâtisseries, mais acquérir aussi tout ce dont votre machine à expresso à besoin ainsi que du café savoureux fraîchement torréfié. Le propriétaire du Zack Zack, Ralf Hauenschild, travaille depuis plus de 15 ans dans le secteur de la restauration et du café. Son amour pour l’expresso italien est perceptible par tous les clients qui franchissent le seuil de son bar à café, ouvert depuis 2015. Ceux qui n'ont pas le temps de s'attarder peuvent emporter en semaine, dès 8 heures du matin , des petits jus caféinés et de délicieuses pâtisseries avant de se rendre au travail, à l'université ou au parc.

Le café Bubu du Täubchenweg réunit l’ambiance douilletted’un salon à celle d’une scène de théâtre. Dans ce café hors du commun, vous vous sentirez aussi bien que dans le salon de votre grand-mère, car les propriétaires Marvin et Greta ont fait de ce café leur deuxième maison. Dégustez des friandises sucrées et salées tout en sirotant un délicieux café –  dans la superbe arrière-cour s’il fait beau – et assistez, à l’heure du thé, à un concert, comme le Café Bubu en organise régulièrement.

Des cafés spéciaux, des gâteaux faits maison et des encas savoureux vous attendent au Café TRAGO. Dégustez un café fraîchement moulu soit à l’extérieur sur la place Stannebeinplatz ou à l’intérieur sur la grande table et les nombreux rebords de fenêtre. 

Dégustation de café dans le nord de la ville

Le nord de Leipzig réserve lui aussi des surprises aux amateurs de café. Le café « Schwung & Schwebe », situé à Gohlis, vous propose non seulement du café moulu et torréfié maison, mais aussi de délicieux plats fraîchement préparés sur place. Le café, qui se veut être le repaire du quartier, est un lieu parfait pour se détendre, faire une pause et rencontrer des amis. Jens et Max, les gérants, mettent un point d’honneur à travailler avec des partenaires régionaux qui aiment ce qu’ils font et partagent les mêmes valeurs qu’eux.

Nous vous invitons ensuite au « Le Caphe »  , le premier et unique café tenu par une famille vietnamienne à Leipzig. Vous pouvez y siroter du café vietnamien issu de l’agriculture solidaire et y déguster de délicieux gâteaux et tartes faits maison. Sur réservation, vous pouvez y prendre tous les jours un petit-déjeuner préparé avec des pâtes à tartiner faites maison.

Le « Jeepney Café » de Gohlis que nous souhaitons vous recommander ensuite a lui aussi une touche orientale : vous pouvez y savourer un café filtre fraîchement préparé à partir des précieux grains Liberica et Excelsa originaires des Philippines. La gérante Janellsa propose en accompagnement des pancakes faits maison, de délicieux granolas et des bols de riz philippins. Si vous avez encore de l’appétit, n‘hésitez pas à commander un des cupcakes sucrés.
La diversité des cafés de Leipzig est aussi grande que les manières de le préparer. Nous recommandons aux vrais fans de café de visiter ces lieux !

Vous n’aimez pas le café ? Le Café Mintastique a une délicieuse alternative à vous proposer. Goûtez au cacao Koawach. Il ne contient aucun additif alimentaire, est bio, et issu du commerce équitable et végétalien.

Vous avez d’autres questions ? N’hésitez pas à nous contacter !

Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tél : +49 (0)341 7104-340

www.leipzig.travel
social.media@ltm-leipzig.de

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