Petites et charmantes : les torréfactions de Leipzig

« Fraîchement moulu – fraîchement torréfié – fraîchement infusé ! » Telle est la devise de la Brühbar. C’est surtout ici que les amateurs d’Arabica trouveront leur bonheur. En effet, la Brühbar utilise exclusivement des grains de cette variété. La torréfaction particulièrement claire met parfaitement en valeur les arômes frais, parfois très fruités et sucrés, de ce café.

Si vous n’arrivez pas à choisir quel café emporter chez vous, prenez le temps de vous faire préparer sur place un café frais grâce au procédé d’infusion doux et sans pression. Non seulement c’est spectaculaire à voir, mais c’est aussi tout simplement fantastique au goût.

Vous souhaitez en savoir plus sur cette passion pour le café ? Alors découvrez le reportage vidéo consacré au torréfacteur Peter Dorndorf et découvrez tout sur sa passion.

Ici, le calme et le plaisir occupent une place particulièrement importante : Le Café Bubu situé dans le quartier de Reudnitz, à l’est de Leipzig, attire tous les regards rien que par son intérieur à la fois rustique et chaleureux – mais son offre culinaire compte également parmi les meilleures de tout Leipzig.

Outre les créations classiques à base de café, on y trouve en effet des spécialités qui changent régulièrement et qui, rien qu’à leur lecture, vous donnent envie de les goûter : « Il faut que j’essaie ça ! » Un exemple ? Un Pumpkin Space Latte, un jus de poire au lait d’amande ou un latte au spéculoos à la crème de lotus. Rien que ça, ça promet déjà un véritable régal pour les papilles. Notre conseil : Ne manquez surtout pas de jeter un œil à la sélection de gâteaux. Rien qu’à la vue de toutes ces variétés, on en a l’eau à la bouche !

Au fait : quand il fait plus chaud, le café ouvre également sa porte arrière, qui vous mène à un petit jardin confortable, où prendre un café devient encore un peu plus chaleureux. 

« Parce que l'amour passe par le café » : chez Franz Morish, le café n’est pas seulement torréfié et vendu avec beaucoup d’amour – non, ici, au café, vous pouvez sur plus de 200 m² vous adonner aux plaisirs de la dégustation, goûter des créations à base de café, discuter avec des amis et le personnel, et savourer des plats frais.

Le cœur du café, ce sont notre torréfacteur maison et la machine à café haut de gamme Slayer. Cette combinaison – ainsi que la torréfaction douce en tambour à une température pouvant atteindre 240 °C – garantit un café d’une qualité exceptionnelle. Vous y découvrirez des torréfactions maison uniques et personnalisées, que vous pourrez également acheter pour les déguster chez vous. Et bien sûr, les délicieux plats ne manquent pas à l’appel ! Dans la boutique en ligne, vous pouvez également faire vos achats depuis chez vous si vous n’êtes pas à Leipzig. Nous vous recommandons toutefois vivement de venir nous rendre visite sur place !

Si, lors d'une promenade sur la Karl-Heine-Straße près du Westwerk, l'odeur du café fraîchement torréfié vous parvient, alors la petite torréfaction RöstGut n’est pas loin. Vous pouvez vous y installer un moment dans une ambiance rustique et déguster, en plus de votre café, une part de gâteau ou deux. Le RöstGut abrite également une petite boutique où vous pouvez acheter ces délicieux grains de café (ainsi que tous les accessoires nécessaires) pour les emporter chez vous.

Au fait : si vous vous promenez un jour dans le parc Clara Zetkin et que vous passez près du très animé Sachsenbrücke, l’odeur intense du café provenant du RöstGut viendra également vous chatouiller les narines. C’est là en effet que se trouve le vélo-café mobile, prêt à vous servir un délicieux café sur place. Soyez honnêtes : avez-vous déjà vu ça dans une autre ville ? ;)