Verborgenes Leipzig: Zest

Heute wird’s im Verborgenen Leipzig mal wieder lecker. Und das ohne irgendwelche tierischen Produkte. Wenn auch ihr manchmal hört: „Was du isst vegan? Was ist man denn da?“, haben wir heute mal wieder einen absoluten Leipziger Geheimtipp für dich. Das Restaurant Zest in Connewitz demonstriert eindrucksvoll, dass gehobene Küche auch ohne tierische Produkte funktioniert.

Vegane Gaumenfreuden
Aus der Getränkekarte
Gut zu wissen

Vegane Gaumenfreuden

 

Ein echtes Connewitzer Gestein - das Zest in der Bornaischen Straße. © Robin Kunz
Ein echtes Connewitzer Gestein – das Zest in der Bornaischen Straße. © Robin Kunz

 

Fleisch, Fisch, Milch oder andere tierische Produkte kommen im Zest nicht in den Kochtopf. Trotzdem könnten die Gerichte ausgefallener und abwechslungsreicher nicht sein. Die stets frischen Zutaten werden zu international angehauchten Gerichten kombiniert, oft mit überraschenden Zusammenstellungen. Im Zest gibt es nicht einfach nur Salat sondern Eichblattsalat mit Spitzkohl, marinierter Amalfizitrone und Fenchel an Vinaigrette mit geräuchertem Heu, Austernblättern und gebackenen Mandeln. Noch Fragen? Am besten du überzeugst dich selbst von den erlesenen Gerichten und erlebst das Geschmacksfeuerwerk auf deiner Zunge. Die verschiedenen Geschmacksnoten herauszuschmecken macht großen Spaß! Täglich von 11 bis 23 Uhr gibt es Suppen, Salate, Vor-und Zwischengerichte, Hauptgerichte und Desserts. Bis 18 Uhr kannst du dir außerdem Brunch und Burger mit deinen Lieblingszutaten selbst zusammenstellen. Momentan kannst du dir zum Beispiel Orecchiette in Limonen-»Butter« mit Salbei und Löwenzahn, gegrilltem Pfirsich, kandierten Walnüssen und Meersalz als Hauptgericht schmecken lassen. Alle zwei Monate wechseln die Gerichte und es gibt neue Kreationen zu probieren. Bei einem Menü im Zest darf aber auf keinen Fall der warme Schokoladen-Sojaquark Brownie fehlen. Einfach Himmlisch!

Aus der Getränkekarte

An der Bar lassen sich allerhand Leckereien schlürfen. © Robin Kunz
An der Bar lassen sich allerhand Leckereien schlürfen. © Robin Kunz

Auch die Getränkekarte hält einige Überraschungen bereit. Neben hausgemachten Limonaden gibt es Gurke-Spinat-Apfelsaft und andere ausgefallene Säfte. Zudem kannst du Bier, Cider, Softdrinks, Liköre oder Cocktails bestellen. Die Weinkarte lässt ebenfalls kaum einen Wunsch offen. Zur Auswahl stehen Rot-und Weißweine, Rosésorten, Schaumweine, sowie Sherry, Port und Vermouth aus Deutschland, Italien, Spanien und Frankreich. Das nette Personal empfiehlt dir gerne den passenden Wein zu deinem Gericht.

Gut zu wissen

Lecker und vegan - das ist die Devise im Zest. © Robin Kunz
Lecker und vegan – das ist die Devise im Zest. © Robin Kunz

Qualität statt Quantität! Auf der Speisekarte des Zest findest du eine kleine Auswahl an Gerichten, die durch ausgefallene Kombinationen, Ideenreichtum und hochwertige Zutaten bestechen. Außerdem wechseln die Gerichte alle zwei Monate, sodass kulinarisch gesehen keine Langeweile aufkommt. Die Qualität und das entspannte Ambiente des Restaurants haben sich herumgesprochen. Ohne Reservierung bekommst du keinen Platz. Rufe am besten ein paar Tage vorher unter der 0341-2319126 an. Die Preise im Zest befinden sich im höheren Preissegment. Für ein Hauptgericht musst du zwischen 12 und 15 Euro einplanen.

Kennst du schon unseren veganen Leipzig Guide? Wir verraten dir die veganen Hotspots der Stadt!

Wann? täglich, außer Dienstag, von 11 bis 23 Uhr
Wo? Bornaische Straße 54, 04277 Leipzig

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Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Social Media Redaktion
Tel: 0341/7014-340
Mail: social.media@ltm-leipzig.de

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Ein Kommentar

  1. Hallo,

    ich freue mich sehr, dass wir in unserer Stadt immer mehr vegetarische und vegane Restaurants und Imbisse begrüßen dürfen. Ich habe schon einige ausprobiert und bin immer wieder begeistert. Schön das ihr hier im Blog solche tollen Geheimtipps aufzeigt!

    Viele Grüße :-)

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